【ケンタッキーの本気】マックだけじゃない！KFC「鶏竜田バーガー」が想像を超える旨さだった件

春から初夏にかけて、ハンバーガー業界では「タツタ旋風」が巻き起こります。「タツタ」といえば、あのM社の人気商品を思い浮かべる方が多いかもしれません。

しかし、忘れてはいけないのが、「チキンの専門家」であるケンタッキーフライドチキン（KFC）の存在です。

フライドチキンを知り尽くしたKFCが満を持して送り出す「鶏竜田バーガー（チキンタツタ系バーガー）」。これ、実はファンの間では

・隠れた名作
・肉の厚みが違う

と絶賛されているのをご存知でしょうか？

今回は、チキン専門店が本気で作った「鶏竜田バーガー」の魅力と、他社とは一線を画すそのこだわりについて、徹底的に深掘りします。

1. 「チキンカツ」とは違う！KFC流「竜田揚げ」のこだわり

ケンタッキーには、レギュラーメニューとして不動の人気を誇る「和風チキンカツバーガー」があります。では、限定で登場する「竜田」は何が違うのでしょうか？

最大の違いは「衣」にあります。「カツ」がパン粉をつけて揚げたサクサク・ザクザクした食感であるのに対し、「竜田揚げ」は片栗粉などを使用しています。

KFCの鶏竜田は、独自の衣をまぶして揚げることで、「パリッ」とした軽快な歯ごたえと、「サリッ」とした粉感のある独特の食感を実現しています。

この食感の違いこそが、和風チキンカツとは異なる「竜田」ならではの魅力なのです。

他チェーンのハンバーガーショップのタツタも美味しいですが、KFCの強みはなんといっても「肉の厚み」と「ボリューム感」です。

成型肉ではなく、しっかりとした一枚肉を使用しているため、噛んだ瞬間に溢れ出る肉汁の量が違います。

・パンを食べている

というより

肉料理をパンで挟んで食べている

という満足感。これはチキン専門店にしか出せない芸当と言えるでしょう。

実際に、KFCの鶏竜田バーガーを食べてみました。包みを開けた瞬間から、食欲をそそる香りが漂います。

まず驚くのが見た目です。全粒粉入りのふんわりとしたバンズから、チキンが豪快にはみ出しています。

手に持つとずっしりとした重みがあり、食べる前から「これは絶対に美味しい」と確信させてくれます。

KFCの竜田バーガーには、その時々のコンセプトに合わせて「特製ソース」が合わせられます。（例：生姜醤油、柚子胡椒、ごま油風味など）

一口かぶりつくと、パリッとした衣の食感の後に、柔らかい鶏肉の旨み、そして風味豊かな和風ソースが口いっぱいに広がります。

シャキシャキのキャベツ（またはレタス）と、マヨネーズソースが全体のバランスを整え、濃厚なのに後味はさっぱり。「和」の味わいを極めた完成度の高さに驚かされます。

KFCのバーガー（サンド）に使用されている全粒粉入りバンズは、ソフトで口溶けが良いのが特徴です。主張しすぎないバンズが、主役である「竜田揚げ」の食感と味を邪魔することなく、優しく包み込んでいます。

KFCの鶏竜田バーガー系のメニューは、基本的に「数量限定」または「期間限定」での販売となります。

傾向としては、春先や秋口など、季節の変わり目に「和」をテーマにした商品として登場することが多いです。また、「月見」の時期に「月見ツイスター」などと共に、和風の限定バーガーとしてラインナップされることもあります。

単品でも十分満足できますが、KFCならではの「ポテト（S）」と「ドリンク」がついたセットにするのが王道です。 KFCの太めのポテトは、和風ソースの濃い味のバーガーと相性抜群。交互に食べることで、無限に食べられそうなループに陥ります。

ケンタッキーフライドチキンの「鶏竜田バーガー」について解説しました。

もし、店頭で「竜田」の文字を見かけたら、それは幸運です。いつものオリジナルチキンや和風チキンカツバーガーも美味しいですが、その時期しか味わえない「KFCの本気の竜田」を、ぜひ体験してみてください。

一口食べれば、「やっぱり餅は餅屋、チキンはケンタッキーだ」と唸ること間違いなしです。