ミネラル

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【粟国の塩】出汁のような旨みの秘密とは?究極のミネラルバランスと伝統製法を徹底解説

沖縄の美しい海から生まれた「粟国(あぐに)の塩span>」。ただの塩のはずなのに・まるで出汁(だし)が入っているみたい!・料理の味が劇的に変わった!と、プロの料理人から健康志向の方まで、一度使うと手放せなくなる人が続出している究極のミネラル...
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【裏の顔】パッケージの「天然・ミネラル」は信用できない?本当に選ぶべき本物の塩の見分け方とおすすめ5選

スーパーの塩売り場で「天然塩」を探しても、なかなか見つからない理由をご存知でしょうか?あ健康のために塩を変えようと思っても、パッケージを見てもどれが良いのか迷ってしまいますよね。実は、私たちが普段口にしている塩には、「人間の健康よりも経済が...